鐵皮石斛小鯽魚湯的家常做法

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鐵皮石斛鯽魚湯營養豐富,需要的原料有野生鯽魚、蒜苗、生姜、石斛、紅棗、鹽,。準備好這些食材之后,就該動手了要是家里有砂鍋的話,那可派上大用場了,不要猶豫了,一起拿出來用吧!

鐵皮石斛小鯽魚湯的家常做法

難度:容易;

烹飪時間:45分鐘;

原料:鯽魚五條,小鯽魚為佳,要是有野生的那就更好了。干鐵皮石斛十克,生姜三片,蒜苗一根,紅棗五顆。

鐵皮石斛鯽魚湯做法:

鯽魚和石斛處理:先把魚處理了,剖開肚子,把里面的腸子內臟什么的都清理掉,千萬別弄破了膽,不然特苦。處理好之后用清水洗凈,晾干水分。石斛可以用鮮條,切成小薄片或者榨汁待用。

接著把鍋燒熱,倒入油,放入鯽魚把兩面稍微煎一下。煎好之后加入燒開的水,轉大火把魚和水一起燒開。有砂鍋的同志們可以把煮開的魚、石斛和其他配料一塊倒進砂鍋里燉了,沒有的話那繼續在鍋里燉著吧,把配料加入湯里,轉小火燉半個小時左右,你看到湯的顏色已經變成奶白色了,就可以關火了,加上鹽。

39石斛網提示:

鯉魚、草魚、小黃魚也是可以這樣吃的,要是能配上自養的谷花魚,那就是十分難得的美味了。

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