花旗參石斛瘦肉湯的做法

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美容、補血、健腦、健脾、強身、健體、促發育、養血

花旗參石斛瘦肉湯的做法

用料

主料: 豬肉(瘦)500克

輔料: 石斛15克 蜜棗3粒

調料: 食鹽適量 姜2片 水適量

花旗參石斛瘦肉湯的做法

1.將所有煲湯料備齊

2.將豬瘦肉洗凈,切成塊

3.將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸,撈起用冷水洗凈

4.將花旗參、石斛、蜜棗洗凈

5.所以材料放進湯鍋內,加入6大碗水

6.大火煲開后轉小火煲2小時,加鹽調味即可

烹飪技巧

1、湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞,味道會更鮮濃。

2、中醫認為,花旗參屬于涼藥,宜補氣養陰。如果身體有熱癥,比如口干煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力,使用花旗參類補品可以達到調養的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時,就應避免服用花旗參,否則就會加重病情。

營養功效

花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用。能生津止渴、清熱除煩、解酒提神,適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎,氣陰兩虛之癥狀。

石斛在兩千多年以前《神農本草經》中就有記載。一直以來,它都是和靈芝、人參、冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。其性屬清潤,清中有補,補中有清,適合各季節入膳食療使用。

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