石斛因為它的營養價值，受到越來越多人的關注，市面上出現了很多石斛、以及石斛的產品，由于石斛的價格不菲，隨之也出現了一些以假亂真的石斛產品，怎樣識別石斛的真偽，避免上當受騙呢？下面39石斛網從三方面簡單介紹一下石斛。
【藥材性狀】
1. 金釵石斛:莖下部圓柱形，中上部扁圓柱形，稍曲折略呈｀之＇字形。節明顯，節間長1.5－6 ｃｍ。表面金黃色或綠黃色，有光澤， 具深縱溝及縱紋，節膨大，棕色，節上有互生花序柄痕及殘存膜質葉鞘。質輕脆，斷面較疏松，灰白色，有短纖維狀維管束外露。氣微，味苦。
2. 環草石斛:莖細長圓柱形，偶有分枝，常彎曲盤繞成團，節間長0.5－2.5 ｃｍ；金黃色，有光澤，具細縱紋，殘留葉鞘松抱於莖，易脫 落；質柔韌；味較苦。
3. 黃草石斛:莖長圓柱形，中上部不規則彎曲，節間長1－4 ｃｍ。表面金黃色至淡黃棕色，具粗細均勻的縱紋，葉鞘有的具紫紅色斑 點；味微苦，嚼之有粘性。
4. 鐵皮石斛:莖長圓柱形，節間長1－4 ｃｍ，黃色，葉鞘與節間上部留有間隙；經加工成耳環石斛，稱｀鐵皮楓斗＇，莖扭曲成螺旋狀或彈簧狀，一般為2－4個旋紋，長1－1.5 ｃｍ，旋環直徑2－3 mm，一端可見短須根；質堅實，易折斷；嚼之有粘性。
5. 馬鞭石斛:莖長圓錐形，節間長2－4.5 ｃｍ。表面黃色至暗黃色，具深縱槽，質疏松，斷面纖維性。味微苦。 飲片性狀: 石斛為圓形小段，直徑1－3mm，金黃色或黃綠色，多數有節，表面有顯著的縱紋，斷面黃白色。味微苦。鮮石斛形如石斛 段，表面青綠色，有縱紋，質肥嫩多汁，易折斷，斷面青綠色，味苦。
【成品規格】
商品因品種及加工方法不同，規格十分復雜。一種分為金釵石斛、大黃草石斜、中黃草石斛、小黃草石斛、細黃石斛、霍石斛、鐵皮石斛、解金石斛等商品。另一種分為細黃草廣西統裝 (片) ；云、貴統裝 (片) ；粗黃草統裝 (片) ；石斛統裝 (干、圓、扁形或片》；解石斛 (片) ，雞瓜蘭解 (片) ，金釵統裝，次統裝等規格。按中華人民共和國藥典 (2000年版) 規格，可按來源品種分為:環草石斛、黃草石斛、馬鞭石斛、金釵石斛、鐵皮石斛、鮮石斛六種。鮮石斛以青綠色、肥滿多葉、嚼之發粘者為佳。干品以色金黃、有光 澤、質柔者為佳；鐵皮石斛以色鐵綠、飽滿、結實者為佳。 習慣認為金釵石斛土產子廣西靖西者為最著、黃草斛石產於安徽霍山者著，鐵皮石斛產於云南廣南者為最著。
【顯微特征】
1. 金釵石斛莖橫切面:扁圓形，邊緣有6－7個淺波。表皮為1列細小扁平細胞，外被厚的角質層?；颈”诮M織中散列多數有限外韌型維管束，略成7－8圈；維管束外側有半月形纖維束，1－4列，其外緣嵌有細小薄壁細胞，有的含圓簇狀硅質塊；木質部有1－3個導管較大。粘液細胞含草酸鈣針晶束，長50－130μm。
2. 環草石斛:莖橫切面維管束略成3－4圈；維管束外側纖維束2－5列，木質部有1－2個導管較大，含草酸鈣針晶細胞多見於維管束旁， 針晶束長50－74μm。
3. 黃草石斛:莖橫切面維管束略成5－6圈；維管束外側纖維束1－6列，硅質塊較多，木質部有1－3個導管較大，含草酸鈣針晶細胞多見 於維管束旁，針晶束長 (33－) 47－83μm。
4. 鐵皮石斛:莖橫切面維管束略成4－5圈；維管束外側纖維束1－4列，木質部導管大小近似，含草酸鈣針晶細胞多見於近表皮處，針晶束長60－108μm。
5. 馬鞭石斛:莖橫切面 表皮細胞扁圓形，外壁及側壁增厚，木化，層紋明顯，皮下層厚壁細胞3－4列。維管束略成6－7圈，維管束外 側纖維束2－8列，硅質塊較多，木質部導管1－4個較大。
通過以上我的三個方面的介紹，相信你也對石斛有了一定的了解，希望我的介紹能給您帶來一些幫助，以免上當受騙。
