作為藥用和食物于一身的石斛，有五種普遍的吃法，做法簡單易懂，現在總結出來，39石斛網分享給那些石斛的愛好者們，六安市霍山縣供應米斛,鐵皮石斛,銅皮石斛,霍山石斛,石斛馴化苗,霍山米斛,霍山銅皮,米斛楓斗,鐵皮鮮條,米斛鮮條。
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一，當屬熬成膏狀。俗稱石斛茶膏。就是將新鮮的石斛，切碎搗爛面丁狀，或切成薄片，再加上適合個人口味的中藥材，放入適量的水，經文火熬靠，瀝干二次后，再將剩下的殘渣小火煎熬，至漸漸粘稠，即可放入適量冰糖服用。石斛茶膏，主要用于腎陰虛、肢體麻脹、酸疼、體虛多汗等癥狀。
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二，是制成膳食。將石斛切成適當的大小塊，即可以和肉類一起小火燉熟，也可以和青菜同時烹炒，即是一款簡單的菜肴，又是一檔高端的保健品。而且湯汁濃郁鮮美，連烹飪中的碎渣，都可以食用。對體虛、胃虛、生津固本等，都有顯著療效。
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三，應該是泡酒。將石斛切片，或拍破出汁，用白酒泡三個月后飲用，某醇、清爽，是一款不可多得的功能酒。還可以混搭其它泡酒的補藥，一起泡在玻璃制的酒缸里，封口三個月后打開，酒的清洌配上石斛的甘甜，讓人不飲而醉。這款飲用方法，可固本生精、散風養精。
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四。制成湯，將石斛切片，配上個人喜好的肉類或菜品，小火煎靠半個小時左右，待石斛的湯汁完全溢出時，趁熱飲用，可去火、清瘟、散熱。石斛通過自身的石斛堿，從而改善口腔內的代謝，清理腸胃等。特別適用于愛上火的兒童和胃口極盛的成年女性。
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五，就是用水沖泡后飲用。將石斛切絲或片，沏上開水，蓋上杯蓋，悶三五分鐘后，趁熱喝下，而且可以反復沖調，連渣飲盡，對呼吸系統有明顯的改善。
