石斛最早記載于2000多年以前的《神農本草經》:幽蘭在山谷，本自無人識。只為芳香重，求者遍山隅。鐵皮石斛，古已有之。鐵皮石斛就是在傳說中“救命仙草”，古時在民間，人們將鐵皮石斛原汁喂入身體極度虛弱的垂危病人口中，可使其起死回生，顯現出傳說中的“仙草”風采。鐵皮石斛因其神奇共同的藥用價值和保健成效，博大精深的中醫藥文化對其推崇備至，歷代許多具有影響的醫學專著和藥典均將其收入其中，奉其為“藥中之上品”。素有“千金草”、“軟黃金”和“植物黃金”之盛譽。
雖然鐵皮石斛擁有如此美譽，但不少人只了解到其功效，并不知道其吃法，在此，小編整理了一些鐵皮石斛的具體吃法，并附上與鐵皮石斛食用禁忌相關的一些“小福利”。
新鮮石斛鮮條的食用方法
1、鮮吃
新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華?，F代醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛堿，清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。
具體操作：取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼；或搗爛和開水吞服，或用開水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。
直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。對各種發燒引起的發熱可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。
2、鮮榨汁
鐵皮石斛鮮榨汁，不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分；
具體操作：取10克左右新鮮鐵皮石斛，先用冷水浸泡洗凈，去衣，切成短條大約5厘米：第一次加4分之一升左右的水，與鐵皮石斛鮮條一起開機榨汁，大概30秒后暫停，加入1升左右的水，繼續榨，大概1分鐘即可，最后過濾一下就可飲用了。
新鮮鐵皮石斛鮮條的食用禁忌：
①鐵皮石斛性屬清潤, 清中有補, 補中有清, 故最宜虛而有熱者, 凡虛而無火或實熱癥、舌苔厚膩、腹脹者均忌服。
②鐵皮石斛能斂邪氣, 使邪不外達, 故溫熱病不宜早用, 如感冒初起。
③鐵皮石斛能助濕邪, 若濕溫尚未化燥者忌服。
