六種鐵皮楓斗常見食用方法

發布:石斛網 分類: 石斛的食用方法 閱讀:

現在楓斗可以說是石斛中的一種精品,但是很多人都不知道楓斗的詳細吃法是怎么樣的,而且楓斗作為石斛的精品,吃法多種多樣,再加上鐵皮楓斗的價格比較高,很多人對于楓斗的認知不是很詳細,但是石斛楓斗的吃法是很多樣的。下面就來詳細介紹下鐵皮楓斗的吃法及食用方法。

六種鐵皮楓斗常見食用方法

一:鐵皮楓斗煲湯

1.體質偏熱——西洋參鐵皮楓斗湯

【做法 】:取雪梨1個,西洋參5~10克,鐵皮楓斗10克,玉竹15克,豬瘦肉250克,加入適量清水,煮1個小時后加食鹽調味即可。

【功效 】:清熱潤燥、生津止渴。

2.體質偏寒——沙參鐵皮楓斗湯

【做法 】:雪梨1個,沙參10克,鐵皮楓斗10克,玉竹15克,豬瘦肉250克,加入適量清水,煮1個小時后加食鹽調味即可。

【功效 】:沙參潤燥而不寒涼。

3.體質偏寒——黨參鐵皮楓斗湯

【做法 】:雪梨1個,黨參10~12克,麥冬10克,鐵皮楓斗10克,玉竹15克。煮法同上。

【功效 】:黨參能補中益氣,調節人體免疫力。

4.鐵皮楓斗烏雞湯

【原料】

烏雞1只、鐵皮石斛楓斗6g、當歸6g、山藥1根、吉參5g、食鹽,姜,蔥,料酒,黃酒適量。

【制作】

  • 1、 將烏雞處理干凈斬塊或用整雞,用加了姜片、蔥段、料酒的水飛過;
  • 2、 石斛清洗后再加溫水泡軟,剪成小段,先入湯煲中溫火煮半小時可時間更長些(因石斛較硬,時間短藥效未能滲出,最好用刀拍散些再煮);
  • 3、 下入烏雞及其它藥材大火燒開后,打去浮末,關中小火煲制一小時;
  • 4、 將山藥切片或塊加入湯中,開中火煮熟、加鹽調味即可。

提醒:

用當歸補血時一定要選擇身部,用來活血時選尾部分;如果血虛腸燥,可加肉蓯蓉5克左右;脾濕、大便稀溏者不可用當歸。

二:鐵皮楓斗煲粥

1.鐵皮楓斗蓮子粥:

【食材】 鐵皮楓斗5克,蓮子10克,大棗15枚,粳米50克。

【制法】 蓮子先泡開,稍煮片刻;鐵皮楓斗加水久煎取汁約100毫升,去渣;與大棗、粳米同入鍋中,煮沸后改用小火熬至粥成。

【食用方法】溫熱服食

2.白灼鐵皮楓斗瘦肉粥

【食材】 豬瘦肉250克、白芍12克、鐵皮楓斗5克、紅棗4枚。

【制法】 瘦豬肉切塊,白芍、鐵皮楓斗、紅棗(去核)洗凈。把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煎沸后,文火煮1~2小時,調味即成。

【功效】 益胃潤肺,養陰生津。白芍能養血斂陰;石斛能養陰生津;紅棗益氣養血。四者合用,有很好的養陰補血作用。

三:鐵皮楓斗泡茶

1.鐵皮楓斗茶

取鐵皮楓斗少許,洗凈,加冰糖少許,微火煮20-30分鐘,可熱飲。早晚服用兩次。品質好的鐵皮楓斗泡茶后:聞起來有一股淡淡清香甘甜的味道;看起來有在湯水中很漂亮;加點蜂蜜吃起來口感清爽甘甜;

2.鐵皮楓斗煮茶

【制作】

  • 1、 洗凈鐵皮石斛楓斗入鍋用文火先煎煮30分鐘;
  • 2、 放入1-2克西洋參再煮30分鐘;
  • 3、 可重復煎煮,連渣食用。

近代名醫張錫純說:“鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味”

【功效】

鐵皮楓斗味甘淡、微咸,性寒,具生津益胃、養陰清熱之功,主要用于治療熱病傷津,口干煩渴,病后虛熱,陰傷目暗、保護嗓子等癥。

四:鐵皮楓斗其他吃法

鐵皮楓斗其他的吃法也是很多的,比如鐵皮楓斗我們可以拿來磨粉,將鐵皮楓斗拿到藥店去磨粉,然后兌水喝也是比較好的一種吃法,同時鐵皮楓斗如果是磨粉口服的花效果是比較好的,也是很好吸收的,同時鐵皮楓斗還可以用作膏藥的制作。其他的食用方法歡迎各位討論。

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