霍山石斛（學名：Dendrobium huoshanense C. Z. Tang et S. J. Cheng）俗稱米斛，是蘭科石斛屬的草本植物。莖直立，肉質，不分枝，具3-7節，淡黃綠色，有時帶淡紫紅色斑點，干后淡黃色。葉革質，2-3枚互生于莖的上部，斜出，舌狀長圓形?？偁罨ㄐ?-3個，從落了葉的老莖上部發出，具1-2朵花；花淡黃綠色，開展；花瓣卵狀長圓形，先端鈍，具5條脈；唇瓣近菱形，長和寬約相等?；ㄆ?月。

霍山石斛，又稱米斛，仙斛蘭韻，金霍斛，仙斗，西楓斗，霍斛，是石斛中的極品，原產安徽省西南邊陲，大別山腹地——霍山縣。是霍山縣極具特色的物產之一。是中國國家瀕臨滅絕的珍稀藥材。其干燥莖（霍楓斗）和鮮斛均可入藥。

《本草綱目》記載：石斛甘平無毒。主治傷中，除痹下氣，補五臟虛勞贏瘦，強陰益精，久服厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱。定志除驚，輕身延年，益氣除熱，治男子腰腳軟弱，健陽。逐皮膚風痹，骨中久冷，補腎益力，壯筋骨，暖水臟，益智清氣，治發熱自汗，癰疽排膿內塞。

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