鐵皮石斛的花呈淡黃色，共六瓣，植株由肉莖構成，粗如中指，棒狀叢生，葉如竹葉，對生于莖節兩旁?；ㄝ銖娜~腋抽出，每葶有花七八朵，多的達20多朵，呈總狀花序，每花6瓣，四面散開，中間的唇瓣略圓。顏色為黃色、橙色，形似太陽，因此也被稱之為太陽花。原法國總統“蓬皮杜”命名的新品種最為名貴。它的特色是花型較大，瓣色紫亮，有如絲絨的質地，使人誤認它是假花，在國際花市上走俏不已。

鐵皮石斛花最顯著的功效是解郁。石斛花中含有多種揮發油，具有揮發性，能使人心情開朗，更能緩解精神壓力大、易疲勞、心情煩躁、抑郁等癥狀。人們工作壓力大，應酬多，飲食生活不規律，加上越來越炎熱的天氣，人們易煩躁、抑郁、乏力、大便不通暢、面色不好等。因此用石斛花泡水喝，不僅口感最好，保健功效也最強。

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