霍山石斛功效與作用

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霍山石斛(學名:Dendrobium huoshanense)俗稱米斛,是蘭科石斛屬的草本植物。中國國家地理標志產品。主產于大別山區的安徽省霍山縣,大多生長在云霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上。

 霍山石斛功效與作用

霍山石斛功效

能大幅度提高人體內SOD(延緩衰老的主要物質)水平,對經常熬夜、用腦、煙酒過度,體虛乏力的人群,經常飲用非常適宜。

霍山石斛作用

有明目作用,也能調和陰陽、壯陽補腎、養顏駐容,從而達到保健益壽的功效。

食用

石斛米粥

原料:鮮石斛、水、粳米、冰糖

制法:每次取鮮石斛30克,加水200毫升,久煎取汁約100毫升(因石斛最耐久煎,方可出效),去渣,選用北粳米50克,冰糖適量,同入沙鍋內,再加水400毫升左右,煮至米開粥稠?;?。每日2次,稍溫頓服。

效用:石斛為蘭科多年生常綠草本植物金釵石斛的莖。石斛粥為一家傳驗方,是由石斛和粳米加水煮成,具有養胃生津、滋陰清熱的功用。

適應癥狀:熱病津傷,心煩口渴;病后津虧,虛熱不退;胃虛隱痛百兼博干嘔,舌光苔少等癥。

石斛倒扣草燉豬瘦肉湯

材料:霍山石斛25克、倒扣草30克、豬瘦肉500克、生姜3片。烹制:石斛稍浸泡;倒扣草反復洗凈;豬瘦肉洗凈,整塊不刀切。與生姜一起放進燉盅內,加入冷開水1500毫升(約6碗水量)蓋上盅蓋,隔火燉3小時,調入適量鹽、油便可。此量可供3-4人用,豬瘦肉可撈起切片拌醬油佐餐用。

清燉石斛螺

菜名:清燉石斛螺主料:青螺(石螺)1500克,豬脊肉9克,石斛6克。配料:鹽少許。

做法:1.青螺吐泥、洗凈,用沸水燙熟,撈起。湯汁濾清后留用。2.挑出螺肉,用淡鹽水洗凈,瀝干,裝入燉盅。豬脊肉切成連塊,用沸水飛去血穢。3.螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后,除去藥渣,濾清藥汁,待用。4.將藥汁倒入燉盅內,再將豬脊肉放于盅內的螺肉面上,約燉1小時后,調入鹽,即可食用。

特點:味鮮微甘。

西洋參石斛茶

原料:西洋參5克,石斛3克。

制法:先將西洋參揀雜,洗凈,曬干或烘干,切成飲片,放入較大容器內,備用。將石斛揀雜,洗凈,晾干后切成片,放入沙鍋,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分鐘,用潔凈紗布過濾,去渣,收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中,加蓋悶15分鐘,即可飲用。(或將西洋參、石斛碾成細粉沖開水代茶飲用,每次3-5克,每日1-2次。)

吃法:當茶,可分上、下午2次,頻頻飲用,代茶飲服,當日吃完。

榨汁

制法:選取霍山石斛鮮條用清水漂30分鐘后洗凈,剪成寸節,放入豆漿機內加入少量純凈水,打碎后加入沸水充分混合,將渣過濾后加熱煮沸即可飲用。

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