石斛花的功效與作用及怎么吃

發布:石斛網 分類: 石斛的功效與作用 閱讀:

石斛花作用從現代觀點來看,鐵皮石斛花中含有多種揮發油,具有揮發性,可以清新解郁,有助于舒緩精神緊張,保持頭腦清醒,解除精神抑郁,安定煩躁情緒,因此尤其適合有精神性失眠、暑熱不適、躁動不安、工作壓力大等癥狀者,或作為日常養顏清心之用。

石斛花的功效與作用及食用方法,怎么吃?

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石斛花的功效與作用及怎么吃

石斛花的功效與作用

石斛花有養陰清熱、益胃生津的功效,石斛花有解熱鎮痛作用;能促進胃液分泌,助消化;有增強新陳代謝、抗衰老等作用,用于熱傷津液,低熱煩渴,舌紅少苔;胃陰不足,口渴咽干,嘔逆少食,腎陰不足等。

性味:味甘,性微寒。

功效:養陰清熱,益胃生津。

成分:含石斛堿等生物堿,粘液質、淀粉等。

作用:有一定解熱鎮痛作用;能促進胃液分泌,助消化;有增強新陳代謝、抗衰老等作用。

應用:用于熱傷津液,低熱煩渴,舌紅少苔;胃陰不足,口渴咽干,嘔逆少食,胃脘隱痛,舌光少苔;腎陰不足,視物昏花。

用法:一日10——15g,鮮品可用30g。煎湯,泡茶,煎膏滋。

理氣:氣清而不濁,和而不猛,疏暢氣機,宣通窒滯而無辛溫剛燥之弊,改善調節功能,舒緩胸臆。

益血:氣行則行,氣滯則血滯,以先天之精,養后天之氣血。

安神:神安則不亂,則精不妄耗。減緩壓力,恢復身體的應變能力。

石斛花的食用方法,怎么吃?

1、石斛花旗參湯

材料:石斛、花旗參各30-50克、杞子、菊花、 菟絲子、 沙苑子、 女貞子、 決明子車前子各60克,丹參60-80克。

用法:上藥共研細末。每日二次,每次3-5克。開水沖服。連續服用三個月以上效果更佳。

功效:對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內障等癥有效。

2、石斛花膠燉瘦肉

材料:石斛15克、花膠20克、豬瘦肉300克、生姜3片。

做法:石斛用清水洗凈稍浸泡;花膠浸泡1小時,置沸水中稍滾片刻,切段狀;豬瘦肉洗凈,切塊。一起與生姜放進燉盅內,加入適量冷開水,隔水燉1.5-2小時,調入適量食鹽調味即可食用,其中花膠、豬瘦肉可撈起拌入醬油供餐用。

專家點評:滋補養陰、養胃益氣,石斛早在《神農本草經》里就被列為上品,其性微寒的味甘,具滋陰清熱、益胃生津之功效。以石斛配伍養陰固腎的花膠燉豬瘦肉,湯味清潤,有滋補養陰、養胃益氣之功效,適合于胃陰虛的人飲用。

3、石斛花旗參燉烏雞

功效:花旗參,能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱,護肝明目的功效。兩者加在一起有著滋陰潤肺,清熱生津,解酒護肝,健脾胃的功效。

材料:烏雞半只、石斛5克、花旗參片7克、蜜棗2個、姜2片、 水約1200ml,鹽適量。

做法:1、將烏雞內臟去除,切塊。(這個步驟可以買雞時請賣雞的人幫忙完成),洗凈后放入燉盅里。2、再放入石斛、花旗參、蜜棗和姜片,一次性加入1200ml清水,高壓鍋放入適量的水,隔水放入燉盅。3、加上蓋子隔水燉30分鐘,排氣打開蓋子后調入適量的鹽即可。

4、石斛花燉豆腐

功效:降三高、理氣安神的養生功效。配以豆腐燉制,正可突出石斛花的濃香,且有降血脂、血壓的作用,為夏日清潤燉湯,尤宜中老年人之用。

材料:石斛花12克、豆腐1塊、豬瘦肉50克、生姜兩片。

做法:各物洗凈。石斛花稍浸泡;豬瘦肉剁碎為末,一起下燉盅,加冷開水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉兩個半小時便可,進食時方下鹽,為1人用。

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