霍山石斛米斛怎么吃才能發揮最大的功效

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霍山米斛,一種不常見卻又有著神奇功效的養生藥材,近年來隨著大家對養生的重視,目前已然成為主流的養生用品。但霍山米斛歷來為皇室御用貢品,民間少有使用,加之產量稀少,平常百姓很難見到真品,更不用說熟知它的食用方法了。不過隨著近年來人工育苗技術的成功,目前這一有著中華九大仙草之首美譽的藥材以經可以輕松買到了,不過對于食用方法應該還是有很多人不了解,今天就和大家一起來分享一下。

霍山石斛米斛怎么吃才能發揮最大的功效

首先我們要明確的一點是,霍山米斛是一種養生藥材,所以它并不是適合所有人群食用,雖然它被【神農本草經】列為藥中上品、滋陰對品,但中醫講究的就是對癥養生,因人而議。所以不要因為霍山米斛的名貴而刻意去食用。

其次要確定自己買的霍山米斛是正宗的霍山米斛,因為霍山米斛是石斛中最為名貴的一品種,所以市面上假貨和仿品特別的多。在中國有76種石斛,所以這個分辨真假是大家最要注意的,如果買到假石斛那么長期食用不僅不能調理身體還會有傷身體的,最常見的仿品就是用云南等地的石斛冒充霍山的石斛,其實這種騙術只是騙一些不認識霍山米斛的朋友,對于了解霍山米斛的朋友一眼都可以分辨出來,下面我把云南的石斛圖片發給大家看一下,大家見著這種石斛如果掛名說是霍山米斛那么百分百是冒充貨。因為霍山米斛的加工工藝和云南的就不一樣,霍山米斛加工時會把石斛纏在鋼絲上,這樣加工出來的成品中間就會有一個小洞,而外地石斛不會有這種加工方式,所以比較好識別。

那么霍山米斛適合哪些人群使用呢?

總體來說霍山米斛適合各個年齡階段的人群食用,包括嬰兒、孕婦、老人、三高人群及術后人群。其得到認證的功效主要有:提高人體免疫幫助代謝清理自由基、抗氧化抗衰老、調節胰腺活性平衡血糖、養胃及五臟之陰、滋陰明目、清咽利嗓等。而它不適宜的人群主要有:“溫熱病早期陰未傷者、濕溫病未化燥者、脾胃虛寒者”,通俗來說主要是風熱感冒未傷陰前、痰濕濕熱體質人群及胃寒人群...

霍山石斛的搭配禁忌

上面說了霍山米斛是一種藥材,那么它平時和哪些藥材不能搭配呢?其實大多數中藥都可以和石斛搭配使用,而不能與石斛相伍的藥材我們平時也很少會用到,主要是凝水石、巴豆、僵蠶、雷丸。石斛可以搭配的藥材很多,比如滋陰可與西洋參、生地、麥冬、玉竹、菊花、枸杞等相配,補中益氣可與黃芪、黨參、當歸、白術、甘草相配,補腎養精可與蓯蓉、五味子、山茱萸、熟地、菟絲子等相配。這里需要注意的是,石斛和其它藥材一起煎時最好提前也煎30-60分鐘,再與其它藥材一起煎煮。12歲以下的小孩如果食用最好和紅棗或桂圓一起用,可以中和石斛的涼性,因為小孩的脾胃功能還是不發育的很完全,所以不能直接用涼性的石斛。

鮮石斛條平時最常用的食用方法就是榨汁飲用,

取2-5根鮮條(5-15克)加一杯溫開水打磨成汁即可飲用,一般早上空腹飲比較好,或晚飯后半小時服用。如果有五心發熱、煩燥不眠、夜晚盜汗,口干舌燥等情況可以榨汁時加一些雪梨或荸薺、鮮藕都可以。

霍山米斛還有幾個特別的功效

這是本人在銷售霍山米斛六年中從客戶反饋中積累所得:1、食用鮮條降血糖效果非常好,基本堅持2個月左右都會有明顯的效果。2、解酒護肝效果好,酒后用鮮石斛榨汁一杯或煮2克左右的楓斗服下,對于酒后胃燒、胃酸、都有立桿見影的效果,而且可以促進酒精在體內的代謝。3、對于老胃病、胃炎、胃潰瘍、胃酸重的人群改善效果明顯。

那么霍山米斛怎么吃

大家平時所購買的霍山米斛大多是干品(也叫楓斗),楓斗是用鮮石斛經過十幾道手工工序加工而成,加工成楓斗后保存時間更久也更方便。對于楓斗的食用最好的方法是久煮久煎,但現在很多人沒有時間去煎,那么常用的方法就是用保溫杯泡,可以直接泡也可以先煮一下再泡。一般一次泡1-2克(平均在5-8粒左右)因為楓斗里面有大量的淀粉物質,所以不容易泡出汁,大家可以把楓斗用硬物敲碎一點再泡也可以,正宗的霍山鐵皮楓斗是可以敲碎的,如果敲不碎也許就是買到了假貨。如果自己吃不是送人,那么霍山當地也有一種用霍山米斛直接切片的產品,叫石斛金片,這種石斛片比較好泡出汁,食用方便,性價比高。

石斛有很好的抗氧化性,所以不容易變質,正常泡一星期也不會壞(不能一直用溫水泡著過夜,不然也會餿掉),所以一次泡1-2克的話,2-3天內也不用更換,反復兌水飲就可以了,水不要全部喝完,每次留3分之1再加水飲,這樣比較均衡。時如果和其它養生藥材一起泡,那么當天晚上其它藥材需要剔除,不然在夏天會變質。石斛泡過后可以直接嚼食,泡過的石斛纖維感比較明顯,嚼食后的渣不用刻意食用。

關于用石斛煲湯,一般選用新鮮的為好,一次3根(10克左右),洗凈后切1-2厘米小段,用刀拍扁后加水先煲半小時左右再放食材一起煲好即可食用,一般石斛煲老鴨是比較好的,尤其在秋冬食用可以滋陰潤燥?,F在很多朋友手上有的霍山米斛應該都是干品,干品也可以用來煲湯只是需要煎煮更長一些的時間。

因為霍山米斛是名貴的滋補藥材,現在市面上很多假、仿、次品,所以大家在食用前也要要學會分辨這石斛的真假好壞,以免對身體造成傷害。大家可以查看“霍山米斛與鐵皮石斛的5大區別”可以對霍山米斛有個全面的了解和基本的鑒別。

目前霍山米斛臨床和試驗得出的一些功效大家可以了解一下,切勿盲目跟風,對癥養生才是養生之道。 霍山米斛功效: 1、提高和調節人體免疫 2、保肝明目的作用(可解酒) 3、抑菌消炎 4、降低血糖(增加胰島素分泌) 5、抗氧化抗衰老、 6、滋陰潤喉 7、抗腫瘤(可提高術后及化療期間病人的生命質量)從中醫角度上說,霍山米斛可以調理人體陰陽的動態平衡從而提高人體免疫,所以石斛再對人體免疫力低下引起的各種問題均有一定的調理作用。

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